Fiore フィオーレ

「挽きたての感動を、あなたの台所に。」

電動小型石臼製粉機「Fiore（フィオーレ）」は、これまでそば職人やパン職人など限られた専門家しか体験できなかった“石臼挽きの味わい”を、ご家庭でも手軽に再現できる製粉機です。
100Vの家庭用電源で動作し、コンパクトながら1時間あたり7〜8kgの製粉が可能。キッチンの一角に置くだけで、挽きたて粉の豊かな香りと味わいが広がります。

■ 自分だけの「挽きたて」を楽しむ

お気に入りの農家から取り寄せた小麦や蕎麦、玄米、スパイスなどをその場で挽くことで、粉の酸化を防ぎ、香り・栄養をそのまま味わうことができます。特に石臼挽きによる全粒粉は、胚芽や表皮に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維がそのまま残り、健康志向の方にも最適です。

■ 手軽で確かな仕上がり

Fioreは操作も簡単。電源を入れ、石臼の間隔を調整し、原料を入れるだけ。自然超硬石を再焼成した臼石は、自然石の約10〜15倍の耐久性を持ち、目立ての必要がありません。ご家庭の使用はもちろん、カフェやベーカリーなどの小規模店舗、教育機関での食育教材としてもご利用いただけます。

■ 食の原点を「挽く」ことから

“食の原点”は粉にあります。
自分で挽いた粉で打つ蕎麦、焼くパン、作るお菓子。そこには既製の粉では味わえない、豊かな香りと手仕事の喜びが宿ります。
「Fiore」は、食への探究心と楽しみを広げる一台です。

※ご使用にあたっての注意点
1回の使用可能時間は15～20分程度（使用状況による）です。連続使用により高熱が発生しないようご注意ください。また、石臼の回転速度は固定されており、調整はできません。