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ラ・パルラ
 石臼内部の写真
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写真上が上石、下が下石。
この機種は、下石が回転します。
超硬石 (9cm) |
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自宅で簡単に石臼挽きが可能になりました。家庭用１００V電源があれば、どこでも使えます。家族や友人の集まり等ちょっとした機会に素早くそば
・うどん・きなこを作るのにお勧めの電動石臼機です。
定価： ￥９６，０００
(税別)
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◆特徴
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高速回転型なので、短時間で高い製粉能力があります。 |
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石の間隙の調整も簡単なので、細かく粉砕することは勿論、粗挽きも可能です。 |
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小型なので持ち運びにも便利。友人宅や親戚の家でのそば打ちパーティー等にもご利用下さい。 |
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◆スペック
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大 き さ |
200 x 200 x H330 (mm) |
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重 さ |
約 7 kg |
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材 質 |
松 材 |
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能 力 |
約 3～5 Kg / 時 |
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石 臼 |
超硬石 ( 直径9cm ) |
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モーター |
100V / 360W |
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◆その他の要点・注意事項 |
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1） |
上記スペックの製粉能力の幅は、製粉される原料やその状態、石の間隙等によって変わ
るためです。 |
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2) |
石臼製粉には、水分の多い原料や油脂分を含む原料(ゴマ・コーヒー豆等)は適しておりません。そば(玄そば、丸実)・小麦・
白米・炒った大豆以外の原料を使用される場合、事前にご相談ください。 |
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3) |
石臼挽きをする前に必ず原料精選を十分に行って下さい。
超硬石は非常に硬いので、ゴミや小石が原料に混ざっていると、そのまま粉砕してしまいます。 |
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4) |
原料が小麦・そばの場合、原料の適正水分は約12～14％です。 |
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5) |
玄そばは、殻付のままでも挽けますが、一旦粗挽きした後殻の部分を扇風機やドライヤー等で飛ばし、残った実の部分をもう一度石臼で挽けば、
ほぼ丸実だけを挽いたような状態の粉が取れます。しかしこの機械は皮剥き機ではございませんので、ご注意ください。 |
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6) |
家庭用石臼ですので、1回あたりの使用時間を20分程度に留めて
いただき、モーターを一旦休ませた後、再度ご利用ください。そばの丸実ですと、20分でも約1～2ｋｇ程度の製粉が可能です。 |
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