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もりなが松陰堂


檜山たみ先生(料理研究家)


 


 

店内入り口です。

  


        







並べてあった商品ケース。既に売り切れの札が。

 






                    




 

玄米粉でつくったかしわもちも売り切れでした。残念。

 




 

          
 



店内に唯一残っていましたおもちをお土産用に購入しました。女性ならではのお洒落な包みですね。








                     

 

包みを開けるとこように一口サイズのおもちが。

 




  


        

                   

「くるみもち」



 







「ごまもち」












「うぐいすもち」




  お土産に持って帰ったものは全て妻に食べられてしまいましたが、お店で挽きたてのコーヒーと一緒にくるみもちをいただきました。ほんのりとした甘さとくるみの歯ごたえが絶品です。甘党の私でも、ブラックコーヒーでちょうど良い甘さでしたよ。

 

  お店の看板姉妹の守永さんです。「石臼が来て、粉を挽くのが毎日楽しみ。これからはきなこにも挑戦してみます」と。玄米はもともと油分を含んでいますので非常に挽きにくい原料ですが、それでも手間をかけ挽いた粉から商品にされています。これからも色々なお菓子が期待できますね。 

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